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勾兑白酒勾兑白酒

发表时间:2022-04-17 15:40作者:佚名来源:网络整理

每个城市的菜市场里,总会有一两家专门卖散称白酒的门店或粮油店,面对现在白酒品牌愈发增多,白酒单价越卖越贵,这些只卖10块、十来块一斤的散称白酒,反而更受百姓和一些外来打工朋友欢迎,每次都是几斤几斤的买。

但也正因为价格低廉的原因,很多朋友对这些散称白酒的评价,也是褒贬不一。

因为散称白酒的单价普遍也就10块左右一斤,而日常瓶装白酒中,这个价位能买到的,大部分都是酒精酒或勾兑酒等劣质白酒,按照价格对等,就会认为这些散称白酒基本就是调制的勾兑酒。

而且散称白酒并不能像瓶装白酒那样,有参数如执行标准号、配料表等进行辨别,价格这么低还有利润可言,这样的散称白酒肯定有猫腻。

勾兑白酒

那么,这些散称白酒与瓶装白酒相比,到底靠不靠谱?如果散称白酒真有酒精酒的存在,我们又应该区别?本期小鹿教你3招快速辨别。

辨别散称白酒是“纯粮酒”还是“酒精酒”,可通过不同的场合,运用以下3招进行辨别:

辨别方法一:滴点白酒在手上搓

这个方法是最便捷的,在买酒的时候就可操作,将散称白酒滴落在手掌心上,不用多勾兑白酒,就几滴即可,然后双手覆盖并进行快速搓手,搓手过程中手心会发热,然后白酒就会直接挥发掉,这时候我们就需要闻一下白酒挥发后的味道。

如果闻到的是怪异味或刺鼻的酒精味,那就说明,此酒不仅品质差,而且还是酒精酒。如果是一股较浓郁的是粮食香,也没有什么刺激性气味的,就是纯粮酒,值得选购。

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辨别方法二:通过摇晃观察酒花

选购散称白酒时,用于盛装的工具一般都是塑料瓶,将散称白酒装入到塑料瓶中之后,把盖子扭紧,再简单摇晃一会,这时候白酒会充盈出很多酒花气泡出来,这时候,我们就要查看这些酒花的消散速度。

品质好的散称白酒,酒花细腻且多,消散速度慢。品质差的散称白酒勾兑白酒,酒花消散速度快不说,且摇晃冲泡出的酒花也相当少。由此可见,酒花多、消散慢的散称白酒,其酒香味和品质才更有保证。

辨别方法三:添加点水,观察白酒改变

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此方法适合已经买下散称白酒的辨别方式,粮食酒和酒精酒的本质最大不同点在于,粮食酒的酒精、酒香、酒感,主要依靠粮食发酵而形成的微生物、酯类等,同时纯粮酒液中还含有一定的微量元素,而这些物质是不溶于水的,也正因为这些物质的存在与特殊,使粮食酒和酒水比例按3:1,在杯中或碗中添加混合,如果酒液从清澈变成混浊,说明此散称白酒属于粮食酒。

因为粮食酒中所蕴含的上述物质,因为酒精度数降低后会出现析出变化勾兑白酒勾兑白酒,而导致酒液变得混浊。

相反,如果加水之后,酒液依然清清澈没多大变化的,说明散称白酒是酒精酒或勾兑酒。

所以说,散称白酒靠不靠谱,要看通过辨别后是纯粮酒还是勾兑酒,如果是酒精酒,就算散称白酒卖到二三十块、甚至五六十块一斤,都不值得。

相反,如果确定是纯粮酒,就算只卖10块钱一斤也值得,起码纯粮酒不会让你喝到难受。

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