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勾兑白酒酱香型白酒怎么勾兑

发表时间:2022-04-17 15:39作者:佚名来源:网络整理

平常我们在选购白酒的时候,最让人头疼的事情,并非说哪款白酒好不好喝,是好价还是肉价,而是要担心自己所买的酒,到底是「纯粮酒」还是「酒精勾兑酒」。

其实这只是针对接触白酒不多的酒友,这才属于“头疼”问题,对喝惯白酒的老饕们来说,都能够一眼快速辨别,到底怎么做到?且听讲解。

首先,大家要了解白酒的酿造工艺,发展至今,除了发展出了十多个白酒香型以外,还衍生出了3大主要酿酒工艺的白酒,分别是「固态法白酒」、「液态法白酒」和「固液法白酒」。

其中,只有「固态法白酒」才属于「纯粮食酒」,怎样快速判断所买的白酒属于「固态法白酒」,有的酒友会用查看“国家通用执行标准号”来排除。

「固态法白酒」因为属于「纯粮酒」的原因,各个白酒香型都有着一串“独特编号”,也可视为白酒的“身份证”,但要记的数字太多了,除了“通用执行标准号”外,还有“地理产品执行标准号”、“酒厂自有厂标”等,比较难记全。

所以大家只需记住「固液法白酒」和「液态法白酒」的执行标准号就够了。

液态法白酒(酒精酒):GB/T 20821

固液法白酒(酒精勾兑酒):GB/T 20822

但凡是正经八儿的酒精勾兑的酒,所用的执行标准号都只会是这2个,但也得提防有些酒厂用的是厂标,因此这方法只适合市面90%的白酒。

能够让你一眼快速辨别的方式,还得靠“查看配料表”

「纯粮食酒」所用的酿造原料,都只会是粮食谷物+清水,不管什么白酒香型,万变不离其宗,不同之处,只是粮食谷物的配酿品种不同罢了,有的只用高粱+水酿制,属于单粮酒,有的会添加大麦、小麦、豌豆等不同粮谷酿制,属于多粮酒,粮食香味更丰富。

但买白酒时,不管是「酒精酒」还是「勾兑酒」,也不管啥品牌,“记号”都很明显,一眼快速辨别,就是配料表中一定会有“食用酒精”和“食用香精”这2料,不用管执行标准号、什么大品牌、包装有多华丽、价格有多贵了,这种就是酒精勾兑的白酒。

为何有那么多人在买白酒时中招,买到勾兑酒,一部分原因是认为纯粮酒一定很贵,只能在低价中随便买,其实在低价酒中,100%纯酿可选择的单品反而更多,比如以下所说的几款白酒,通通都是价格不贵的优质纯酿,最便宜的甚至30块以下就能买到,这么低价,还买什么酒精酒?

1、古井贡酒 乳玻贡

古井贡酒作为老牌的八大名酒,白酒文化底蕴和酿酒工艺至今依然了得,年份原浆的各种古数字系列,更是深受酒友们欢迎,集邮摆柜超大气的。

而能够当作口粮酒饮用的低价纯酿,除了古井贡酒1989之外,乳玻贡也是推荐款。

乳玻贡,酿制原料是高粱、小麦、大米、糯米、玉米、清水等,酒瓶外观采用了如汾老大的琵琶汾一般的简约白瓷瓶,正面花纹与logo采用金彩加持,突显精致感和简约感。

乳玻贡的酒质,带有古井贡酒一贯的酒体风格,酒香清雅,酒体绵柔饱满,入口时能品味到微微甜感,下喉不辣不刺激,单瓶均价50左右,所以千万别说低价没有纯粮酒,大品牌加持,酒质更放心。

2、沱牌T68

有那么一段时间,白酒市场中的光瓶酒领域需求大增,“川酒六朵金花”之一的沱牌,也顺势推出了沱牌T68和沱牌T88来搅局光瓶酒市场。

得益于沱牌不俗的酒质勾兑能力,沱牌T68和沱牌T88以酒质优良、价格低廉的优点很快就得到大众酒友的赞誉好评。

沱牌T68,酿制原料是高粱、大米、糯米、小麦、大麦、玉米、清水等,六粮固态酿造工艺,不仅套用上了沱牌的地理产品标准号GB/T21822,白酒配制等级上还标上了(特级),有别于常见的浓香型酒GB/T10821.1(优级或一级)。

这也认证了沱牌特级的酒质实力勾兑白酒,而且这款酒也的确好喝,酒体香味略淡,但入口尤为舒顺,微微辣口感,醇厚绵香,只是酒香偏薄,消散快,回味较短,各方面比较均衡。

要想酒质好,多花20块可以选择沱牌T88,酒体不仅更柔顺,尾味还多了一丝甘甜,更加好喝。

3、碧春酒

现在一聊到贵州酒,大众想到了一般都是那几个贵州大牌像贵州茅台、珍酒、国台酒、习酒等,剩下的要么是茅台镇酒,要么是一些没落的小众酒。

贵州除了十大名酒排名以外,早期时还有“贵州老三春”,它们分别是:黔春酒、碧春酒和筑春酒,这些酒,都是贵州麸曲酱香酒的代表。

尤其是碧春酒,原本就是一款好酒,却已经被其它大牌快速发展而慢慢埋没。

碧春酒,酿制原料是高粱、小麦、清水等,酿酒工艺取自贵州茅台,随着发展,酿酒工艺也越来越成熟,酒体中不仅有着浓郁酱酒香,酒体微黄,入口醇甜细腻,百元内的酱酒价格,品质却比大部分200元档酱酒要好喝。

酒瓶与酒盒设计,也不像很多酒厂那样做得十分华丽,反而是一种怀旧、耐看的清爽感,懂酒的人,会视其为珍宝,是一款低调却不输奢华的酒

4、杜康经典

曾红极一时的洛阳杜康,虽说“商标版权”自己已经拿到了,也用酒质来认证了自己所出酿的浓香型白酒,才是正宗杜康。

但论知名度,却远没有独立出来后的陕西白水杜康的高,不管线下商超,还是电商平台的网络营销,到处都是白水杜康的痕迹。

而酒祖杜康却远做不到广为人知,只有懂酒的人才会选择,这样对品牌发展也有很大影响。

酒祖杜康的杜康经典复古款,酿制原料是高粱、小麦、清水等,酒质比同价的白水杜康好太多了,属于优级浓香酒,包装精致简洁,更有国潮印花,复古中还透露着时尚感, 此酒的酒香中粮食香、窖香、果香等复合香气较为明显,清香淡雅,酒液入口绵柔舒适,后劲十足,好喝不上头,质量优良,性价比高。

5、双沟名玻 复古大曲

一提到双沟酒,很多酒友都会想到这品牌的珍宝坊系列,上下酒瓶设计,能够让你尝三味的设计很独特勾兑白酒,深得大众喜欢和熟知。

而作为曾经老淮阴“三沟一河”名头中最牛的一个品牌,双沟低价酒的双沟名玻 复古大曲,品质也十分高。

双沟名玻,酿制原料是高粱、大米、玉米、小麦、糯米、清水等,属于老牌名酒,对标款是洋河大曲,但论酒质,双沟复古大曲的酒质与饮用质感比洋河大曲要好,

双沟名玻外包装简洁大方,酒体清澈勾兑白酒酱香型白酒怎么勾兑,酒花细腻,闻其酒香,浓郁陶醉,酒体入口柔顺,下喉不辣,并有淡淡回甘。

关键是均价30块一瓶的白酒,却还是优级浓香粮食酒,这不比同价酒精酒好吗?

买白酒时,不管啥品牌,说到底还得学会自己分辨,勾兑酒的“记号”很明显,就是配料表中含有“食用酒精”和“食用香精”这2料,一眼快速辨别,看到这样的酒,千万别买,否则等于花冤枉钱。

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