集团酱香酒为什么不同于别的白酒!

发表时间:2019-08-21 15:09

为什么说集团酱香酒更有益健康?主要原因是酱香白酒对人体具有保健作用


根据长时间的观察分析和科学实验,得出以下主要原因:


1.酱香型白酒独特酿造工艺


酱香白酒的工艺迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂,至少要经过五年。

在这当中,分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾,并要加曲、高温堆积,入池发酵,取酒、贮存、勾兑等。

在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中,在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下,各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。

于是,防病治病的可能性也就蕴涵在其中了。


2.集团酱香酒易挥发物质少


酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其它酒接酒时的温度高出近一倍。

高温使易挥发的分子,快速会发,并且酱香酒要经三年以上的贮存,这又让酱香酒容所具有挥发性物质慢慢减少

所以酱香酒体中能保存易挥发物质非常很少,自然对人体的刺激少,有利于健康。


3.酱香型酒酸度高


酱香酒的酸度是其他酒的三到五倍,主要是乙酸和乳酸。

根据中医理论,酸治脾胃,保护肝脏,软化血管。

西医也认为食用酸对健康有益。

道教和佛教也非常重视酸的保健作用。


4.集团酱香酒酚类化合物多


近年来,越来越多的消费者倾向于选择干红葡萄酒,原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物,有利于预防心血管疾病。

酱香酒中的酚类化合物是其他名优白酒的3~4倍,可以看出酱香酒和干红酒是异曲同工的功效。


5.酒精浓度科学合理。


酱香酒的酒精浓度一般在53(v/v)左右,水分子与53度酒精浓度的酒精下紧密融合。

另外,酱香酒的存储期比较长,游离的酒分子少,所以对身体的刺激小,对健康来说不言而喻。

6.酱香酒是一种天然的发酵产品。

目前为止还没有发现酱香酒中的主要香气物质,所以任何人都不可能通过添加合成剂来伪造它,这就排除了添加任何香气物质的可能性。


7、集团系列酒函SOD、金属硫蛋白等物质。


其中,草皮是氧自由基的特异性清除剂,其主要功能是去除体内多余的自由基,对抗肿瘤,抗疲劳,抗病毒和抗衰老有明显作用。

同时,酱香酒还可以诱导肝脏产生金属硫蛋白,其效果比SOD好得多。金属硫蛋白抑制肝星状细胞,使其不分离胶质纤维,从而不形成肝纤维化。


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