酒中珍品—酱香型白酒

发表时间:2019-07-10 00:00

中国白酒中酱香酒可谓是异类,却是真正的酒中珍品。它的产量只占中国白酒的8%。一瓶酱香酒制作工艺复杂,沉淀着时光,凝聚着匠心,需要经历一年的两次投料、九次蒸煮,八次摊晾,并要加曲,高温堆积,入池发酵,取酒、存贮、勾兑等,在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中,在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下,各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。独特的酿酒工艺造就了酱香型白酒的品质,精益求精的古法酿造工艺使得酱香型白酒色清透明,醇香馥郁,入口柔绵,清冽干爽,回香持久,酱香浓郁。这种岁月的沉淀,是其他香型白酒所不具备的。

640_03.jpg

贵州省茅台镇——被誉为世界酱香型酒之乡,是中国国酒之都。在中国国酒之都诞生了国酒茅台,茅台镇酒厂数千家,均生产的是53°酱香型的纯高粱白酒,酒味醇馥幽郁、醇厚、香醇、淡雅、香气浓烈,清香柔和,甘醇不烈。

茅台酒厂集团技术开发公司创新研发的新型酱香口感白酒,柔和酱香酒型白酒,是以酱香型白酒工艺为参考,从原辅材料到生产工艺都作了深入的创新改变,形成了新的标准,采用两次投料一次蓄沙的工艺,增加了同周期产量,巧妙地去除了传统酱香白酒枯、糊、苦的味道,柔和幽雅、醇厚丰满、回味悠长,空杯留香,可谓酒中珍品。

640_10.jpg

“百年盛世·茅台醇”正是使用了茅台酒厂集团技技术开发公司独创的柔和酱香工艺,更加符合现代人的口感需求。在原料和口感上方面:茅台醇采用当地一品红缨子糯高粱、当地有机小麦、水等原料精酿,陈酒勾调、色微黄透明,具有酱香突出、柔和细腻、老熟香味突出、品味悠长、空杯留香持久的特点。

640_02.jpg

茅台集团技开公司对茅台醇品牌有着长远的发展规划:未来几年内会经过品牌导入期、品牌成长期、品牌成熟期几个阶段;并携手华铁传媒冠名“茅台醇号”京沪高铁列车,不仅全面提升茅台醇品牌的整体形象,更开启了茅台醇传播新征程。


百年盛世酒业  版权所有    粤ICP备18088158号
微信公众号
客服部微信